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焙烤制品工业检验需求:检测烘焙产品中的污染物

发布时间:2021-11-15人气:18

近年来,随着消费者在传统烘焙产品中寻求更健康的选择,烘焙行业经历了巨大的增长。为了应对日益增长的需求,许多烘焙食品生产商重新开发了他们的产品,以保持同样的美味,提供实质性的营养促进,促进积极的品牌形象,并培养客户忠诚度。毕竟,消费者对于尝试未知和未尝试过的食品是犹豫不决的。

如今,消费者倾向于选择那些已被证明是健康、高质量和最重要的是安全的食品品牌。为了满足消费者的需求,减少可能的客户回收,生产商已经开始投资于安全检查和整体质量控制,这两者都可以通过食品x射线检查来实现。

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检测烘焙产品中的污染物

在食品生产中,原材料的使用往往会造成重大风险,因为它们含有石头和其他异物,会破坏机器,并留在最终产品中。在焙烤的产品中,这类异物可能是石头碎片或烤箱中的碎片。在某些情况下,在加工和包装过程中,最终产品可能会引入箔或铝等异物。

如果发生上述任何一种情况,您的客户都有受伤的风险;召回也是不可避免的。事实上,美国食品和药物管理局(FDA)将烘焙列为美国产品召回数量最多的五大行业之一。

根据食品杂货制造商协会2011年的一项研究,召回造成的经济损失估计平均在1000万美元左右,然而,它可能不到100万美元,也可能超过1亿美元。这不包括间接成本,例如由于品牌受损和未来销售损失。间接成本几乎无法估计,但从长期来看,当消费者完全停止购买某个品牌时,它们甚至可能超过召回的直接成本。

X光检测机如何保护您的客户和品牌

通过在你的生产线上安装x光系统,你将能够检测到除了金属以外的各种不同的外来物质。这是食品生产商现在选择x射线而不是金属探测器的最普遍原因,但肯定不是唯一原因。

通过x光,食品生产商还可以检查产品的整体质量。例如,在烘焙行业,x射线通过检查产品的完整性和形式,帮助许多生产商减少了回收量。这样可以确保客户只收到最优质的产品。

通过向零售商和最终消费者提供安全、高质量的产品,你正在打造自己的食品品牌,并确保他们在未来也想继续购买你的产品。

MEKITEC如何帮助您确保食品安全

我们的MEKI x射线检测系统是为食品工业及其需求而设计的。考虑到这一点,我们与食品生产商一起开发了我们的系统,以确保需求得到满足。我们的系统提供:

  • 用户友好的界面,使系统易于使用

  • 检查具有多个行业特定功能的软件,确保产品的整体质量

  • 占地面积小,确保我们的系统可以轻松适应任何生产线

  • 最佳价值,为从家族企业到大型连锁企业的每一个食品生产商提供x射线检查

通常情况下,质量检测的驱动力从外来物检测开始,但后来需要扩展到对产品整体质量的检测。这是MEKI x射线检测系统被证明带来最大价值的地方,因为他们提供了各种不同的质量检测功能,在行业中初始投资和长期运行成本最低。


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